Corona Stellata

La Corona Stellata è un piatto estetico e delizioso che può essere servito durante il periodo delle festività. Essenzialmente, si tratta di una pasta al forno a forma di stella, che può essere preparata con vari ingredienti per il ripieno, ad esempio può essere vegetariana o contenere carne. Qui propongo una versione semplice e deliziosa.

Ingredienti

• 400 g di pasta a forma di stella o altra pasta corta
• 250 g di ricotta
• 100 g di spinaci freschi
• 100 g di prosciutto cotto a dadini
• 150 g di mozzarella
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Burro per ungere la teglia

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C e ungete una teglia a forma di stella con il burro.
2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata fino a che è al dente, quindi scolatela e lasciatela raffreddare.
3. Mentre la pasta cuoce, saltate leggermente gli spinaci in una padella finché appassiscono, poi lasciateli raffreddare e tritateli.
4. In una ciotola capiente, mescolate la ricotta con le uova, il parmigiano, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
5. Aggiungete gli spinaci tritati, il prosciutto cotto a dadini e la mozzarella a dadini. Mescolate bene.
6. Incorporate delicatamente la pasta cotta al composto di ricotta e trasferite il tutto nella teglia a forma di stella.
7. Infornate per circa 20 minuti, o finché la superficie non è dorata.
8. Sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di servire.

Curiosità

Questa ricetta è una variante della classica pasta al forno, perfetta per rendere la presentazione più festosa in occasioni speciali. Il bello è poter personalizzare gli ingredienti secondo gusti e necessità: ad esempio, potete optare per un ripieno completamente vegetariano o arricchire il composto con altri tipi di formaggi o verdure. La forma a stella aggiunge un tocco magico che conquista grandi e piccini!