तारा मुकुट

17/11/2023

तारा मुकुट एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे त्योहारों के दौरान परोसा जा सकता है। मूल रूप से, यह स्टार के आकार का बेक्ड पास्ता है, जिसे विभिन्न भराव सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए यह शाकाहारी हो सकता है या इसमें मांस हो सकता है। यहां मैं एक सरल और स्वादिष्ट संस्करण प्रस्तुत करता हूं।

सामग्री

400 g स्टार के आकार की पास्ता या अन्य छोटी पास्ता
250 g रिकोटा
100 g ताजा पालक
100 g क्यूब्स में कटा हुआ पकाया हुआ प्रोसciutto
150 g मोज़रेला
50 g कसा हुआ परमigiano
2 अंडे
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
जायफल स्वादानुसार
ट्रे को चिकना करने के लिए मक्खन

तैयारी

ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और स्टार के आकार की ट्रे को मक्खन से चिकना करें।
पास्ता को भरपूर नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए, फिर छान लें और ठंडा होने दें।
पास्ता पकते समय, पालक को हल्का सा पैन में तब तक भूनें जब तक कि वह मुरझा न जाए, फिर ठंडा करके काट लें।
एक बड़े बाउल में रिकोटा को अंडों, परमigiano, नमक, काली मिर्च और थोड़ा कसा हुआ जायफल के साथ मिलाएं।
कटी हुई पालक, क्यूब्स में कटा हुआ पकाया हुआ प्रोसciutto और क्यूब्स में कटी हुई मोज़रेला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पकी हुई पास्ता को रिकोटा मिश्रण में धीरे से मिलाएं और पूरे मिश्रण को स्टार के आकार की ट्रे में स्थानांतरित करें।
लगभग 20 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए तब तक बेक करें।
निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

यह रेसिपी क्लासिक बेक्ड पास्ता की एक विविधता है, जो विशेष अवसरों पर प्रस्तुति को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए एकदम सही है। खास बात यह है कि सामग्री को स्वाद और आवश्यकता के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, आप पूरी तरह शाकाहारी भराव चुन सकते हैं या मिश्रण को अन्य प्रकार के चीज़ या सब्जियों से समृद्ध कर सकते हैं। स्टार का आकार एक जादुई स्पर्श जोड़ता है जो बड़े और छोटे दोनों को जीत लेता है!