Frittelle di Mele al Forno

Le frittelle di mele al forno possono essere un’opzione più leggera e salutare rispetto alla versione fritta, ma questo non le rende meno gustose. Ecco una variazione della ricetta tradizionale con un tocco italiano.

Ingredienti

• 2 mele grandi, sbucciate, private del torsolo e affettate
• 150 g di farina
• 50 g di zucchero (più un po’ in più per spolverare)
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)
• Burro, q.b. per ungere

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e ungi una teglia con un po’ di burro.
2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte; mescola bene.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola finché non si ottiene un impasto omogeneo.
5. Immergi le fette di mela nell’impasto, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
6. Disponi le fette di mela ricoperte di impasto sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ciascuna.
7. Spolvera le mele con un po’ di zucchero extra per dare una texture croccante.
8. Cuoci in forno per circa 20 minuti o finché le frittelle non sono dorate e croccanti.
9. Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desiderato.

Curiosità

Le frittelle di mele al forno sono un modo più salutare per gustare il sapore delle frittelle tradizionali, riducendo l’uso di grassi. La combinazione di mele e cannella è molto comune nella pasticceria italiana, e questo abbinamento crea un profumo inconfondibile che ci ricorda le giornate autunnali e invernali.