Insalata Caprese e Tonno

L’Insalata Caprese con tonno è una variazione dell’insalata Caprese classica, arricchita con tonno per renderla un pasto più sostanzioso. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 250 g di pomodori maturi
• 200 g di mozzarella di bufala
• 150 g di tonno sott’olio, scolato
• Basilico fresco, q.b.
• Sale fino, q.b.
• Pepe nero, q.b.
• Olio extravergine d’oliva, q.b.
• Origano secco (opzionale)
• Olive nere o verdi (opzionale)
• Capperi sotto sale, sciacquati (opzionale)

Preparazione

1. Inizia lavando accuratamente i pomodori e tagliali a fette o spicchi, a seconda delle tue preferenze.
2. Scola la mozzarella di bufala dal siero e tagliala a fette.
3. Su un piatto da portata, disponi le fette di pomodoro e mozzarella alternandole.
4. Su ogni fetta di mozzarella, aggiungi un po’ di tonno sott’olio, precedentemente scolato.
5. Lava e asciuga alcune foglie di basilico fresco e spargile sull’insalata.
6. Condisci l’insalata con sale e pepe a piacere.
7. Irrora l’intera insalata con un filo di olio extravergine d’oliva. Se preferisci, puoi aggiungere anche un pizzico di origano secco per dare un tocco di sapore in più.
8. Se desideri, puoi arricchire l’insalata aggiungendo olive e capperi.

Suggerimento: per un tocco di freschezza in più, puoi aggiungere alcune foglie di rucola o lattuga strappate a mano, che daranno croccantezza e sapore all’insalata.

Curiosità

L’Insalata Caprese è un piatto originario dell’Isola di Capri, da cui prende il nome. La variante con tonno è tipica delle tavole estive italiane, spesso arricchita con proteine per rendere l’insalata un pasto unico equilibrato.