कैप्रेसे सलाद और टूना

टूना के साथ कैप्रेसे सलाद क्लासिक कैप्रेसे सलाद का एक रूपांतर है, जिसे टूना से समृद्ध किया गया है ताकि इसे अधिक पौष्टिक भोजन बनाया जा सके। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 250 ग्राम पके टमाटर
• 200 ग्राम भैंस का मोज़रेला
• 150 ग्राम तेल में रखा टूना, निथारा हुआ
• ताज़ा तुलसी, यथावश्यक
• बारीक नमक, यथावश्यक
• काली मिर्च, यथावश्यक
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, यथावश्यक
• सूखा ओरिगैनो (वैकल्पिक)
• काली या हरी जैतून (वैकल्पिक)
• नमक में रखे केपर, धोए हुए (वैकल्पिक)

तैयारी

1. टमाटरों को अच्छी तरह धोकर शुरू करें और अपनी पसंद के अनुसार उन्हें स्लाइस या वेजेज में काट लें।
2. भैंस के मोज़रेला को सीरम से निकालकर स्लाइस में काट लें।
3. सर्विंग प्लेट पर टमाटर और मोज़रेला के स्लाइस बारी-बारी से व्यवस्थित करें।
4. मोज़रेला के हर स्लाइस पर थोड़ा निथारा हुआ तेल वाला टूना डालें।
5. ताज़ा तुलसी की कुछ पत्तियों को धोकर सुखाएं और सलाद पर छिड़क दें।
6. सलाद को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
7. पूरे सलाद पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बूंद डालें। यदि चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सूखा ओरिगैनो भी मिला सकते हैं।
8. यदि इच्छा हो तो जैतून और केपर मिलाकर सलाद को और समृद्ध बना सकते हैं।

सलाह: अतिरिक्त ताज़गी के लिए हाथ से फाड़ी हुई कुछ रॉकेट या लेट्यूस की पत्तियां मिला सकते हैं, जो सलाद को क्रंच और स्वाद देंगे।

रोचक तथ्य

कैप्रेसे सलाद कैपरी द्वीप से उत्पन्न एक व्यंजन है, जिससे इसका नाम लिया गया है। टूना वाला संस्करण इतालवी ग्रीष्मकालीन टेबलों के लिए विशिष्ट है, अक्सर संतुलित एकल भोजन बनाने के लिए प्रोटीन से समृद्ध किया जाता है।