Mele al Forno

Le mele al forno sono un dessert semplice e delizioso, perfetto come conclusione di un pasto o come spuntino. Ecco la ricetta classica, con un tocco italiano che fa sempre la differenza.

Ingredienti

• 4 mele (Golden Delicious o Annurca per un sapore tipicamente italiano)
• 4 cucchiaini di zucchero di canna
• 4 cucchiaini di miele (millefiori o acacia)
• Cannella in polvere a piacere
• Scorza di limone grattugiata
• Burro q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco dolce (ad esempio, un Moscato o un Passito italiano)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Lavare le mele e asciugarle. Rimuovere il torsolo con un cavatappi o un coltello, facendo attenzione a non perforare il fondo della mela per evitare che i succhi fuoriescano durante la cottura.
3. Disporre le mele in una teglia leggermente imburrata o foderata con carta da forno.
4. Riempire il vuoto lasciato dal torsolo con un cucchiaino di zucchero di canna, un cucchiaino di miele, una spolverata di cannella e un po’ di scorza di limone grattugiata.
5. Mettere un pezzetto di burro sopra ogni mela.
6. Versare il vino bianco dolce nella teglia, intorno alle mele.
7. Infornare e cuocere per circa 30-40 minuti, o finché le mele non saranno morbide. Durante la cottura, bagnarle occasionalmente con la loro salsa per renderle ancora più gustose.
8. Servire le mele calde o a temperatura ambiente.

Curiosità

Le mele al forno sono un dessert che si presta a molte varianti. In alcune ricette italiane, ad esempio, si aggiungono anche noci o pinoli all’interno delle mele prima della cottura per aggiungere croccantezza e sapore. Se lo desideri, puoi accompagnare questo dessert con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata.