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Pacchetti di Gamberi Natalizi con Zenzero e Lime

17/11/2023

I pacchetti di gamberi natalizi con zenzero e lime sono un antipasto delicato e aromatico, perfetto per una cena festiva. Ecco la ricetta:

Ingredients

  • 12 gamberi di media grandezza
  • 1 lime (scorza grattugiata e succo)
  • 1 pezzo di zenzero fresco
  • Carta forno
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 1 spicchio d’aglio

Preparation

  1. Inizia pulendo i gamberi: rimuovi la testa e il guscio, lasciando la coda intatta. Fai un’incisione sulla schiena e rimuovi il tratto intestinale. Sciacqua sotto acqua corrente fredda.
  2. Gratta lo zenzero fresco e la scorza del lime. Trasferisci in una ciotola e aggiungi il succo di lime, un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe, prezzemolo tritato e uno spicchio d’aglio tagliato a metà (che rimuoverai dopo aver insaporito).
  3. Aggiungi i gamberi alla ciotola e lascia marinare per circa 15-20 minuti.
  4. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
  5. Taglia la carta forno in quadrati abbastanza grandi da contenere comodamente i gamberi.
  6. Al centro di ogni quadrato di carta forno, posiziona un gambero con un po’ della marinata.
  7. Chiudi la carta forno formando dei pacchetti ben sigillati, in modo che il vapore rimanga all’interno durante la cottura.
  8. Disponi i pacchetti su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 10 minuti.
  9. Servi i pacchetti natalizi ancora chiusi, permettendo ai tuoi ospiti di aprirli e lasciarsi sorprendere dall’aroma che si sprigionerà.

Lo sapevi?

I pacchetti natalizi, oltre a essere un modo originale per presentare i gamberi, permettono di conservare tutti gli aromi e i sapori all’interno, grazie al metodo di cottura “al cartoccio”. Zenzero e lime sono due ingredienti che si abbinano bene ai frutti di mare, aggiungendo una nota fresca e leggermente piccante al piatto.

Per un tocco italiano, puoi accompagnare i pacchetti con un’insalata fresca di rucola con scaglie di Parmigiano o, se preferisci, cospargi i pacchetti pronti con un po’ di bottarga grattugiata per esaltare il sapore del mare.

Spero che questa ricetta aggiunga un tocco speciale alla tua cena di Natale!