अदरक और नींबू के साथ क्रिसमस झींगे के पैकेट

अदरक और नींबू के साथ क्रिसमस झींगे के पैकेट एक नाजुक और सुगंधित स्टार्टर हैं, जो त्योहारी रात के खाने के लिए एकदम सही हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 12 मध्यम आकार के झींगे
• 1 नींबू (कद्दूकस किया हुआ छिलका और रस)
• अदरक का 1 ताजा टुकड़ा
• बेकिंग पेपर
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजा अजमोद की 1 टहनी
• लहसुन की 1 कली

तैयारी

1. झींगों को साफ करके शुरू करें: सिर और छिलका हटाएं, पूंछ को बरकरार रखें। पीठ पर चीरा लगाएं और आंतों का हिस्सा निकाल दें। ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।
2. ताजा अदरक और नींबू का छिलका कद्दूकस करें। एक कटोरे में डालें और नींबू का रस, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की थोड़ी बूंद, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद और आधी कटी लहसुन की कली (जिसे स्वाद देने के बाद निकाल लेंगे) मिलाएं।
3. कटोरे में झींगे डालें और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
4. इस बीच, ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
5. बेकिंग पेपर को ऐसे वर्गों में काटें जो झींगों को आराम से समा सकें।
6. प्रत्येक बेकिंग पेपर के वर्ग के केंद्र में थोड़ी मैरिनेड के साथ एक झींगा रखें।
7. बेकिंग पेपर को अच्छी तरह सील करके पैकेट बनाएं, ताकि पकाते समय भाप अंदर रहे।
8. पैकेटों को बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रीहीट ओवन में 180 °C (350 °F) पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
9. क्रिसमस पैकेट अभी भी बंद अवस्था में परोसें, जिससे मेहमान उन्हें खोलकर निकलने वाली सुगंध से आश्चर्यचकित हों।

क्या आप जानते हैं?

क्रिसमस पैकेट झींगों को प्रस्तुत करने का एक अनोखा तरीका होने के साथ-साथ, “अल कार्टोच्चो” पकाने की विधि से सभी सुगंधों और स्वादों को अंदर संरक्षित रखते हैं। अदरक और नींबू समुद्री भोजन के साथ अच्छे लगते हैं, जिससे पकवान में ताजगी और हल्की तीखापन आता है।

इतालवी टच के लिए, आप पैकेटों के साथ रॉकेट की ताजा सलाद परमेजन के टुकड़ों के साथ परोस सकते हैं या, यदि चाहें, तो तैयार पैकेटों पर थोड़ी कद्दूकस की हुई बॉटार्गा छिड़ककर समुद्र का स्वाद बढ़ा सकते हैं।

आशा है कि यह रेसिपी आपके क्रिसमस डिनर में एक खास टच जोड़े!