Petto di Pollo alla Crema

Ecco una ricetta per un delizioso petto di pollo alla crema con un tocco italiano.

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 200 ml di panna da cucina
• 50 ml di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 30 g di Parmigiano grattugiato
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Preparazione

1. Iniziate insaporendo i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente, quindi rosolate i petti di pollo su entrambi i lati fino a doratura. Ci vorranno circa 3-4 minuti per lato. Una volta cotti, toglieteli dalla padella e teneteli da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato e fatelo rosolare per un minuto.
4. Unite la panna da cucina, il brodo di pollo e la senape di Digione, mescolando per amalgamare il tutto a fuoco medio.
5. Rimettete i petti di pollo nella padella con la salsa e lasciate cuocere per circa 5 minuti, o finché la salsa non inizia ad addensarsi.
6. A fuoco spento, aggiungete il Parmigiano grattugiato e mescolate finché non si scioglie nella salsa.
7. Guarnite con prezzemolo fresco tritato, se desiderato, prima di servire.

Per aggiungere un tocco ancora più italiano, potete aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o origano durante la cottura del pollo, o servire con una spolverata di basilico fresco alla fine della cottura.

Curiosità

La salsa cremosa al Parmigiano è un classico della cucina italiana per arricchire il sapore di piatti a base di carni bianche come il pollo. L’aggiunta di un ingrediente come la senape di Digione può offrire un piacevole contrasto di sapori che esalta i gusti.