क्रीमी चिकन ब्रेस्ट

यहाँ एक स्वादिष्ट इतालवी टच के साथ क्रीमी चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी है।

सामग्री

• 2 चिकन ब्रेस्ट
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 1 लहसुन की कली
• 200 मिली कुकिंग क्रीम
• 50 मिली चिकन ब्रॉथ
• 1 छोटा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
• 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन
• ताजा कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट बनाकर शुरू करें।
2. एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें, फिर चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। इसमें प्रति तरफ लगभग 3-4 मिनट लगेंगे। पक जाने पर उन्हें पैन से निकालकर अलग रख दें।
3. उसी पैन में कुचली हुई लहसुन की कली डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
4. कुकिंग क्रीम, चिकन ब्रॉथ और डिजॉन मस्टर्ड मिलाएं, मध्यम आंच पर सबको अच्छी तरह मिलाते हुए।
5. चिकन ब्रेस्ट को सॉस के साथ पैन में वापस रखें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक सॉस गाढ़ा होने न लगे।
6. आंच बंद करके कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन डालें और सॉस में घुलने तक मिलाएं।
7. परोसने से पहले यदि चाहें तो ताजा कटा हुआ अजमोद से सजाएं।

इतालवी टच और बढ़ाने के लिए, चिकन पकाते समय रोजमेरी या ओरिगैनो जैसी जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं, या पकाने के अंत में ताजा तुलसी छिड़क सकते हैं।

रोचक जानकारी

पार्मेजन वाली क्रीमी सॉस सफेद मांस जैसे चिकन के स्वाद को बढ़ाने के लिए इतालवी रसोई का एक क्लासिक है। डिजॉन मस्टर्ड जैसे घटक को शामिल करने से स्वादों का एक सुखद विरोधाभास मिल सकता है जो स्वाद को बढ़ाता है।