Pizza di Pancarré

La pizza di pancarré è una variante rapida e semplice della pizza classica, perfetta per uno spuntino o una cena improvvisata. Ecco come prepararla.

Ingredienti

• 6 fette di pancarré
• 200 g di passata di pomodoro
• 150 g di mozzarella
• Origano secco q.b.
• Sale q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Ingredienti aggiuntivi a scelta (ad esempio, funghi, prosciutto, olive, ecc.)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (392 °F).
2. Disponi le fette di pancarré su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti di lasciare un piccolo spazio tra ogni fetta.
3. Spalma uno strato sottile di passata di pomodoro su ogni fetta di pane, lasciando un piccolo bordo intorno ai bordi.
4. Aggiungi un pizzico di sale e origano secco sopra la passata di pomodoro.
5. Taglia la mozzarella a fettine sottili o grattugiala e distribuiscila uniformemente sulla passata.
6. Aggiungi gli ingredienti aggiuntivi sopra la mozzarella.
7. Condisci ogni “pizza” con un filo di olio extravergine di oliva.
8. Cuoci le pizze di pancarré finché il pane diventa dorato e la mozzarella si scioglie e inizia a dorarsi, circa 10-15 minuti.
9. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Curiosità

La pizza di pancarré non è una vera pizza, ma è stata adottata nelle cucine per la sua preparazione rapida e il sapore che, pur diverso dalla pizza tradizionale, rimane molto apprezzato. Con questo metodo, ogni fetta di pancarré diventa una mini pizza personalizzabile con gli ingredienti preferiti, rendendo il piatto divertente anche per i bambini che possono scegliere cosa “mettere sulla loro pizza”.