Pizza Dolce al Cacao

La pizza dolce al cacao è un’interessante variazione sulla pizza classica, trasformandola in un piatto adatto alla fine di un pasto o per uno spuntino gustoso e originale. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 15 g di lievito di birra fresco
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di cacao in polvere amaro
• 130 ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Nutella o altra crema spalmabile al cioccolato per guarnire
• Frutta fresca a scelta (banana, fragole, ecc.)
• Zucchero a velo per guarnire (opzionale)

Preparazione

1. Iniziate mescolando la farina con il cacao in polvere setacciato in una ciotola capiente.
2. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Fate una fontana al centro della farina e versate il composto di lievito e acqua. Iniziate a impastare, incorporando gradualmente l’olio extravergine di oliva.
4. Lavorate l’impasto fino a ottenere una palla liscia ed elastica, quindi copritelo con un panno e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o finché non raddoppia di volume.
5. Stendete l’impasto lievitato su una teglia leggermente oliata, creando un disco spesso circa mezzo centimetro.
6. Cuocete la base della pizza in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti.
7. Una volta cotta e ancora calda, spalmate uno strato generoso di Nutella o della vostra crema al cioccolato preferita.
8. Decorate con frutta fresca a scelta come fette di banana o di fragola.
9. Se desiderate, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

La pizza dolce è un modo divertente per sperimentare combinazioni di sapori sulla base della pizza tradizionale. In Italia, alcune varianti dolci della pizza sono chiamate anche “pizze dolci” o “dessert pizza”, e sono spesso arricchite con ingredienti tipici come ricotta, mascarpone o persino gelato e cioccolato, a seconda della regione e della creatività del pizzaiolo.