Rose del Deserto

Le Rose del Deserto sono biscotti croccanti all’esterno e morbidi all’interno, noti per il loro aspetto che ricorda quello delle formazioni rocciose nel deserto. Sono semplici da preparare e consistono principalmente di cereali (di solito cornflakes) e cioccolato.

Ingredienti

• 100 grammi di burro morbido
• 100 grammi di zucchero
• 2 uova
• 200 grammi di farina 00
• 1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• Cornflakes (abbastanza per coprire l’impasto)
• (Opzionale) 100 grammi di gocce di cioccolato o pezzi di cioccolato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 160-170 °C.
2. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
5. Se decidi di usare le gocce di cioccolato, aggiungile all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
6. Versa i cornflakes su un piatto piano e schiacciali leggermente.
7. Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto, formando palline della dimensione di una noce.
8. Passa le palline nei cornflakes in modo che siano completamente ricoperte.
9. Disponi le palline su una teglia rivestita con carta forno, mantenendo un po’ di distanza tra loro.
10. Cuoci per circa 15-20 minuti o finché non sono leggermente dorate.
11. Lascia raffreddare le Rose del Deserto su una gratella prima di servirle.

Questa ricetta può essere arricchita aggiungendo frutta secca tritata, come mandorle o nocciole, che può essere aggiunta all’impasto insieme alle gocce di cioccolato per un tocco extra.

Le Rose del Deserto sono un dolce versatile che può essere personalizzato secondo i propri gusti, un’ottima idea per accompagnare il caffè o per uno spuntino dolce durante la giornata.