Sformato di Tonno e Patate

Lo sformato di tonno e patate è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Ecco la ricetta per voi:

Ingredienti

• 600 g di patate
• 160 g di tonno in scatola sgocciolato
• 100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
• 2 uova
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Burro e pangrattato per ungere e spolverare lo stampo
• (Opzionale) un pizzico di noce moscata

Preparazione

1. Per iniziare, sbucciate le patate e lessatele in acqua salata finché non saranno tenere. Scolatele e schiacciatele ancora calde con uno schiacciapatate.

2. In una ciotola capiente, mescolate le patate schiacciate con il tonno sgocciolato e sbriciolato, il formaggio grattugiato, le uova, un pizzico di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b. Se gradite, potete aggiungere anche un pizzico di noce moscata.

3. Prendete uno stampo (può essere da plumcake, rotondo o per porzioni individuali) e ungetelo con un po’ di burro. Poi spolverate l’interno dello stampo con il pangrattato.

4. Versate il composto nello stampo preparato e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.

5. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-40 minuti, o finché lo sformato non risulterà dorato e sodo.

6. Una volta cotto, togliete lo sformato di tonno e patate dal forno e lasciatelo intiepidire leggermente prima di sformarlo su un piatto da portata.

Curiosità

Lo sformato è un piatto molto versatile che potete arricchire con altri ingredienti a vostro gusto, ad esempio aggiungendo olive tritate, capperi o anche cubetti di mozzarella per un effetto filante.

Inoltre, lo sformato di tonno e patate è ottimo servito sia caldo che freddo, quindi potete prepararlo in anticipo. È perfetto da gustare con una semplice insalata fresca o come antipasto a un buffet.