Torta Gelato Wafer alle Nocciole

La torta gelato wafer alle nocciole è un dessert estremamente goloso, perfetto per le calde giornate estive. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 500 ml di panna da montare
• 250 grammi di cioccolato alle nocciole (come Nutella o altra crema spalmabile alle nocciole)
• 400 grammi di wafer alle nocciole
• 150 ml di latte
• Nocciole tritate a piacere per guarnire
• Wafer interi o rotti per guarnire

Preparazione

1. Iniziate montando la panna. Assicuratevi che sia molto fredda prima di iniziare in modo che monti bella soda e leggera.
2. In una ciotola a parte, lavorate la crema di cioccolato alle nocciole per renderla più malleabile.
3. Una volta montata la panna, incorporate delicatamente la crema di nocciole con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non farla sgonfiare.
4. Prendete uno stampo a cerniera e foderate il fondo con uno strato di wafer. Potete romperli in pezzi per riempire eventuali spazi vuoti.
5. Con un pennello da cucina, spennellate leggermente i wafer con un po’ di latte; questo li renderà un po’ più morbidi.
6. Versate uno strato del composto di crema di nocciole e panna montata sopra i wafer e livellatelo bene con una spatola.
7. Aggiungete un altro strato di wafer spennellati con il latte e continuate così fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
8. Mettete la torta in freezer per almeno 4 ore, anche se è meglio tutta la notte.
9. Prima di servire, decorate la torta con wafer interi o a pezzi e cospargete con nocciole tritate.
10. Lasciate la torta fuori dal freezer per circa 10 minuti prima di tagliarla; così sarà più facile da servire.

Curiosità

Lo sapevate che il wafer ha origini austriache e che le sue radici risalgono al Medioevo? Questo biscotto croccante ha attraversato secoli di storia europea prima di diventare popolare in tutto il mondo, spesso farcito con creme di vari gusti.