Torta de Helado con Wafers de Avellanas

La torta de helado con wafers de avellanas es un postre extremadamente goloso, perfecto para los cálidos días de verano. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 500 ml de nata para montar
• 250 gramos de chocolate de avellanas (como Nutella u otra crema para untar de avellanas)
• 400 gramos de wafers de avellanas
• 150 ml de leche
• Avellanas trituradas al gusto para decorar
• Wafers enteros o rotos para decorar

Preparación

1. Comience montando la nata. Asegúrese de que esté muy fría antes de empezar para que monte bien firme y ligera.
2. En un bol aparte, trabaje la crema de chocolate de avellanas para hacerla más maleable.
3. Una vez montada la nata, incorpore delicadamente la crema de avellanas con movimientos lentos de abajo hacia arriba para que no se desinfle.
4. Tome un molde desmontable y forre el fondo con una capa de wafers. Puede romperlos en trozos para rellenar posibles espacios vacíos.
5. Con un pincel de cocina, unte ligeramente los wafers con un poco de leche; esto los hará un poco más suaves.
6. Vierta una capa de la mezcla de crema de avellanas y nata montada sobre los wafers y nivélela bien con una espátula.
7. Añada otra capa de wafers untados con leche y continúe así hasta agotar todos los ingredientes, terminando con una capa de crema.
8. Coloque la torta en el congelador durante al menos 4 horas, aunque es mejor toda la noche.
9. Antes de servir, decore la torta con wafers enteros o en trozos y espolvoree con avellanas trituradas.
10. Deje la torta fuera del congelador unos 10 minutos antes de cortarla; así será más fácil de servir.

Curiosidades

¿Sabía que el wafer tiene orígenes austriacos y que sus raíces se remontan a la Edad Media? Esta galleta crujiente ha atravesado siglos de historia europea antes de popularizarse en todo el mundo, a menudo rellena con cremas de varios sabores.