Torta Versata con Marmellata

La torta versata con marmellata è un dessert semplice e delizioso che puoi preparare facilmente a casa. Questa ricetta si basa sull’idea di creare un dolce morbido e fragrante, con il cuore dolce e leggermente acidulo della marmellata che si mescola all’impasto morbido durante la cottura. Ecco come prepararla.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 125 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
• Marmellata a scelta (circa 300 g)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi gradualmente il burro fuso, continuando a mescolare.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, e se desideri, la scorza grattugiata di limone.
5. Imburra e infarina uno stampo per torta, quindi versa metà dell’impasto nello stampo.
6. Distribuisci uno strato uniforme di marmellata sulla superficie dell’impasto versato.
7. Copri con l’impasto rimanente, cercando di non mescolarlo con la marmellata.
8. Inforna e cuoci per circa 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
9. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.

Curiosità

La torta versata prende il nome dal metodo con cui la marmellata viene distribuita all’interno dell’impasto crudo prima della cottura, ottenendo effetti marmorizzati unici e sorprendenti una volta cotta. È possibile giocare con diversi tipi di marmellata per ottenere sempre sapori nuovi e gustosi. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare quelle marmellate fatte in casa che a volte rimangono inutilizzate sul fondo della dispensa.