मुरब्बे वाली डाली केक

मुरब्बे वाली डाली केक एक सरल और स्वादिष्ट डेसर्ट है जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। यह रेसिपी एक नरम और सुगंधित मिठाई बनाने के विचार पर आधारित है, जिसमें मुरब्बे का मीठा और हल्का खट्टा दिल पकाने के दौरान नरम आटे के साथ मिल जाता है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है।

सामग्री

• 300 g आटा 00
• 200 g चीनी
• 3 अंडे
• 125 g पिघला मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की चुटकी
• 1 नींबू का कसा हुआ छिलका (वैकल्पिक)
• अपनी पसंद का मुरब्बा (लगभग 300 g)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी को फेंटकर हल्का और झागदार मिश्रण बना लें।
3. पिघला मक्खन धीरे-धीरे डालते हुए लगातार हिलाएं।
4. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं, और यदि चाहें तो नींबू का कसा हुआ छिलका भी डालें।
5. केक के सांचे को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें, फिर आधा मिश्रण सांचे में डालें।
6. डाले गए मिश्रण की सतह पर मुरब्बे की एक समान परत फैलाएं।
7. बचे हुए मिश्रण से ढक दें, ध्यान रखें कि मुरब्बे के साथ न मिले।
8. सेंकें और लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ न निकले तब तक पकाएं।
9. केक को ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालकर परोसें।

रोचक तथ्य

डाली केक का नाम उस विधि से लिया गया है जिसमें मुरब्बे को पकाने से पहले कच्चे आटे के अंदर फैलाया जाता है, जिससे पकने पर अनोखे और आश्चर्यजनक संगमरमर जैसे प्रभाव प्राप्त होते हैं। विभिन्न प्रकार के मुरब्बे के साथ प्रयोग करके हमेशा नए और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त किए जा सकते हैं। इसके अलावा, यह घर पर बने उन मुरब्बों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो कभी-कभी भंडार के नीचे बिना उपयोग के रह जाते हैं।