Zucchette di pasta sfoglia

Le “zucchette” di pasta sfoglia sono deliziosi snack che possono essere serviti sia come antipasto che come spuntino. Sono semplici e veloci da preparare.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Zucchine (circa 2-3 a seconda della dimensione)
• Formaggio fuso (ad esempio scamorza, mozzarella o provola) a cubetti
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare la superficie)
• Sale, pepe e spezie a piacere (ad esempio origano o timo)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliarla a strisce larghe circa 2-3 cm.
3. Tagliare le zucchine a fettine sottili o bastoncini, secondo preferenza.
4. Preparare cubetti di formaggio della stessa dimensione delle zucchine.
5. Su ogni striscia di pasta sfoglia, adagiare una fettina di zucchina e un cubetto di formaggio.
6. Condire con sale, pepe e le spezie scelte.
7. Arrotolare ogni striscia su se stessa, formando le “zucchette”.
8. Disporre le “zucchette” su una teglia foderata con carta forno.
9. Sbattere il tuorlo e spennellarlo su ogni “zucchetta” per dare un bel colore dorato.
10. Cuocere le “zucchette” per circa 20 minuti o finché non saranno dorate e croccanti.

Curiosità

La pasta sfoglia è un impasto molto versatile che si usa in molte preparazioni dolci e salate. Nella cucina italiana viene spesso impiegata per creare torte rustiche e crostate salate. Le “zucchette” rappresentano un modo creativo per trasformare pochi ingredienti semplici in un piatto appetitoso e visivamente accattivante.