Zucchette de pasta de hojaldre

Las “zucchette” de pasta de hojaldre son deliciosos snacks que pueden servirse tanto como aperitivo como tentempié. Son simples y rápidos de preparar.

Ingredientes

• 1 rollo de pasta de hojaldre rectangular
• Calabacines (aproximadamente 2-3 según el tamaño)
• Queso fundido (por ejemplo scamorza, mozzarella o provola) en cubitos
• 1 yema de huevo (para untar la superficie)
• Sal, pimienta y especias al gusto (por ejemplo orégano o tomillo)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Extender la pasta de hojaldre sobre una superficie de trabajo y cortarla en tiras de unos 2-3 cm de ancho.
3. Cortar los calabacines en rodajas finas o bastoncitos, según preferencia.
4. Preparar cubitos de queso del mismo tamaño que los calabacines.
5. Sobre cada tira de pasta de hojaldre, colocar una rodaja de calabacín y un cubito de queso.
6. Condimentar con sal, pimienta y las especias elegidas.
7. Enrollar cada tira sobre sí misma, formando las “zucchette”.
8. Colocar las “zucchette” sobre una bandeja forrada con papel de horno.
9. Batir la yema y untarla sobre cada “zucchetta” para dar un bonito color dorado.
10. Hornear las “zucchette” durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Curiosidades

La pasta de hojaldre es una masa muy versátil que se usa en muchas preparaciones dulces y saladas. En la cocina italiana se emplea a menudo para crear tartas rústicas y quiches saladas. Las “zucchette” representan una forma creativa de transformar pocos ingredientes simples en un plato apetitoso y visualmente atractivo.