Bocaditos de pollo con curry y pimentón
17/11/2023Los bocaditos de pollo con curry y pimentón son un plato sencillo y sabroso que une con destreza la tradición de las especias indias y un toque picante húngaro. Aquí tienes la receta:
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional para un toque extra)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 200 ml de nata para cocinar (o alternativa vegetal para una opción más ligera)
- Jugo de 1/2 limón
- Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Preparación
- Comienza cortando la pechuga de pollo en bocaditos de tamaño uniforme para asegurar una cocción homogénea.
- En un bol, mezcla los bocaditos de pollo con el curry, el pimentón dulce y ahumado, sal y pimienta. Añade también el jugo de limón y deja marinar al menos 15 minutos.
- Mientras tanto, pica finamente el ajo y la cebolla.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
- Añade los bocaditos de pollo marinados en la sartén y dóralos hasta que estén dorados por todos lados.
- Baja el fuego, tapa con una tapadera y deja cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que el pollo esté cocido, añade la nata y mezcla bien. Deja cocer 5 minutos más o hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa.
- Prueba y, si es necesario, ajusta de sal y pimienta.
- Sirve los bocaditos de pollo con curry y pimentón bien calientes, decorando con el perejil fresco picado.
Curiosidades
El curry no es en realidad una sola especia, sino una mezcla de muchas especias que puede variar notablemente de sabor y picante según la región de origen y los ingredientes específicos usados en su preparación. Además, el pimentón ahumado aporta al plato un aroma inconfundible que evoca ambientes y tradiciones lejanas, llevando a tu cocina un toque de internacionalidad con sencillez.
¡Buen provecho!
