Bocaditos de salmón especiado crujiente

Los bocaditos de salmón especiado crujiente son un plato delicioso y sencillo de preparar. Aquí te explico cómo puedes prepararlos:

Ingredientes

• 400 gramos de filete de salmón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta c.s.
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un bol, combina el aceite de oliva, la miel, la mostaza de Dijon, el zumo de limón, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta, y mezcla bien para obtener una marinada homogénea.
3. Retira la piel del filete de salmón y córtalo en bocaditos de tamaño uniforme, de unos 3-4 cm por lado.
4. Sumerge los bocaditos de salmón en la marinada, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
5. Si deseas añadir más crujiente, puedes rebozar los bocaditos marinados en semillas de sésamo.
6. Coloca los bocaditos de salmón en una bandeja forrada con papel de horno.
7. Hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que el salmón esté dorado por fuera y aún jugoso por dentro.
8. Sirve inmediatamente.

Curiosidades

El salmón es un pescado rico en Omega-3, que contribuyen a la salud del corazón y del cerebro. Utilizar varias especias no solo añade sabor, sino que también puede aumentar el aporte de antioxidantes del plato. El pimentón ahumado, en particular, aporta una nota de profundidad que combina perfectamente con la dulzura de la miel y el toque picante de la mostaza de Dijon.

Para un toque italiano, puedes espolvorear los bocaditos con un poco de orégano o romero picado antes de hornearlos, o acompañar el plato con una salsa fresca a base de tomate y albahaca. ¡Buen provecho!