Brochetas de rollitos deliciosos

Las brochetas de rollitos deliciosos pueden ser un delicioso segundo plato o un sabroso aperitivo, ideal para una parrillada o un buffet. Veamos juntos cómo prepararlos.

Ingredientes

• Lonchas de carne (ternera o ternera) muy finas, aproximadamente 12
• Lonchas de jamón crudo, 12
• Lonchas de queso (como provola o fontina), 12
• Salvia, 12 hojas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta c.s.
• Palillos o brochetas largas

Preparación

1. Tome las lonchas de carne y golpéelas ligeramente con un mazo para ablandarlas para hacerlas aún más finas.
2. Sobre cada loncha de carne extienda una loncha de jamón crudo y una de queso. Añada una hoja de salvia en el centro.
3. Enrolle los rollitos empezando por la parte más estrecha para mantener el interior bien sellado.
4. Enhebre los rollitos en las brochetas, alternándolos eventualmente con trozos de verduras como pimientos, cebolla o tomates cherry si lo desea.
5. Aliñe las brochetas con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
6. Cocine en una parrilla caliente o una sartén grill bien caliente hasta que los rollitos estén dorados por todos los lados.

Una vez listos, puede servir las brochetas de rollitos deliciosos acompañándolos con una guarnición de verduras a la parrilla o una fresca ensalata.

Curiosidades

Este plato se puede personalizar de muchas maneras diferentes: para un toque completamente italiano puede añadir un poco de pesto dentro de los rollitos antes de enrollarlos, o una pizca de orégano para recordar los sabores mediterráneos. Además, los rollitos se pueden cocinar también al horno, en caso de no disponer de una parrilla.