Brownies de chocolate con huevitos

Aquí tienes una deliciosa receta de brownies de chocolate con huevitos de chocolate, que son un dulce añadido y los hacen especialmente adecuados durante las festividades de Pascua.

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 150 g de mantequilla sin sal
• 250 g de azúcar granulada
• 3 huevos de tamaño mediano
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de harina de uso general
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 pizca de sal
• 100 g de huevitos de chocolate (o más, al gusto)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados C y forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de horno.

2. Trocea el chocolate negro y derrítelo al baño María junto con la mantequilla. Revuelve asegurándote de que el chocolate se derrita completamente. Deja entibiar.

3. En un bol mediano, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el extracto de vainilla y mezcla.

4. Incorpora a la mezcla de huevos el chocolate derretido y la mantequilla entibiada, removiendo con delicadeza.

5. Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal en otro bol, luego une estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta obtener una masa lisa y homogénea.

6. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado, distribuye uniformemente la mitad de los huevitos de chocolate, luego añade el resto de la masa y finalmente cubre con el chocolate restante en forma de huevitos.

7. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas adheridas (no debe salir completamente seco, de lo contrario los brownies estarán demasiado cocidos).

8. Deja enfriar completamente en el molde, luego corta en cuadrados y sirve.

Curiosidades

Los brownies son un clásico de la repostería americana, a menudo asociados con la comida reconfortante. Su textura, que se sitúa entre una galleta y un pastel, los hace irresistibles para muchos amantes de los dulces, y la adición de los huevitos de chocolate los hace aún más golosos, especialmente para quienes aman el chocolate en todas sus formas.