Bruschettas al tomate

Las bruschettas al tomate son un entrante sencillo y delicioso, típico de la cocina italiana. Aquí te explicamos cómo prepararlas:

Ingredientes

• Pan casero o baguette, 4 rebanadas
• Tomates maduros, 3-4
• Ajo, 1 diente
• Albahaca fresca, algunas hojas
• Aceite de oliva virgen extra, c.s.
• Sal y pimienta, c.s.

Preparación

1. Comienza tostando las rebanadas de pan. Puedes hacerlo en una tostadora, bajo la parrilla del horno o en una plancha, dándoles la vuelta hasta que queden crujientes y doradas.

2. Mientras tanto, lava los tomates y córtalos en cubitos bastante pequeños. Colócalos en un bol y añade las hojas de albahaca picadas (reserva algunas para decorar), sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

3. Toma el diente de ajo y frota con energía un lado de las rebanadas de pan tostado mientras aún estén calientes, para que se impregnen de sabor.

4. Distribuye la mezcla de tomates y albahaca sobre las rebanadas de pan, ajustando de sal y pimienta si es necesario.

5. Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y decora con las hojas de albahaca que habías reservado.

6. Sirve enseguida las bruschettas al tomate para disfrutar de su crujiente textura.

Curiosidades

Las bruschettas al tomate son una preparación versátil que admite numerosas variaciones. En la temporada adecuada, el uso de tomates frescos y sabrosos es fundamental para el sabor del plato. En algunas versiones se añade también orégano o se utiliza pan con romero para un toque aromático extra.