Ciambellone al agua

El ciambellone al agua es un dulce simple y suave, perfecto para el desayuno o la merienda y también es una elección ideal para quien es intolerante a la lactosa o está siguiendo una dieta vegana, dado que no contiene leche ni mantequilla. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 200 g de azúcar
• 100 ml de aceite de semillas (de girasol o maíz)
• 200 ml de agua
• Ralladura de 1 limón (o naranja si prefieres)
• Un sobre de levadura para repostería (aprox. 16 g)
• Una pizca de sal
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande, mezcla el azúcar con la ralladura del limón y el aceite de semillas hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el agua y sigue mezclando.
4. En otro bol, tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal.
5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los líquidos, mezclando con un batidor para evitar grumos.
6. Vierte la masa en un molde para rosca previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno.
7. Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del ciambellone salga limpio.
8. Saca el ciambellone del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo sobre un plato de servir.
9. Si lo deseas, antes de servir puedes espolvorear el ciambellone con azúcar glas.

Curiosidades

El ciambellone es un dulce tradicional italiano que existe en numerosas variantes regionales. La adición de agua en lugar de leche lo hace ligero y más digestivo, y al mismo tiempo lo convierte en una opción perfecta para quienes siguen dietas especiales. La versión al agua es apreciada por su increíble suavidad y su versatilidad para aromatizarse con diferentes cítricos o esencias.