Ciambellone a la naranja

El Ciambellone a la naranja es un dulce suave y perfumado, perfecto para el desayuno o la merienda. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 3 huevos
• 300 g de harina 00
• 200 g de azúcar granulado
• 100 ml de aceite de semillas
• 100 ml de jugo de naranja fresco
• La ralladura de 1 naranja (no tratada)
• 1 sobre de levadura para repostería
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde de rosca.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añade el aceite y continúa mezclando.
4. Incorpora el jugo y la ralladura de naranja, mezclando bien.
5. Tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal, luego agrégala gradualmente a la mezcla líquida, removiendo hasta que no queden grumos.
6. Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el ciambellone salga limpio.
7. Deja enfriar el ciambellone antes de desmoldarlo.

Curiosidades

El Ciambellone a la naranja es un clásico de la repostería casera italiana, y cada familia tiene su propia versión. A veces se enriquece con la adición de chispas de chocolate o se glasea con un simple azúcar glas y jugo de naranja después de la cocción para un acabado dulce y decorativo.