Club sandwich al salmón

El Club sandwich es un clásico de la cocina americana pero con un bonito toque de salmón se le puede dar un poco de carácter nórdico e italiano al mismo tiempo. Aquí está la receta para un delicioso Club sandwich al salmón.

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan para tostadas
• 100 g de salmón ahumado
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• Algunas hojas de lechuga
• 1 tomate maduro
• 2 rebanadas de bacon (opcional)
• Aguacate en rodajas (opcional)
• Cebolla roja cortada en rodajas finas (opcional)
• Sal y pimienta c.b.

Preparación

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes y doradas.
2. Si deseas incluir el bacon en tu sándwich, cocina las rebanadas de bacon en una sartén hasta que estén crujientes a tu gusto y luego colócalas aparte en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Mezcla la mayonesa con el jugo de limón y úntala en una cara de cada rebanada de pan tostado.
4. Sobre una rebanada de pan, coloca las hojas de lechuga, seguidas de rodajas de tomate y una generosa cantidad de salmón ahumado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Si estás usando aguacate y cebolla roja, agrégalos ahora encima del salmón.
6. Añade otra rebanada de pan tostado encima del salmón y repite los niveles de lechuga, tomate y, si pusiste en la primera capa, bacon.
7. Cubre con la última rebanada de pan, con la parte untada con mayonesa hacia abajo.
8. Inserta algunos palillos en las esquinas del sándwich para mantenerlo unido y córtalo con un cuchillo afilado primero en diagonal formando dos triángulos, y luego repite para obtener en total cuatro triángulos.
9. Sirve tu Club sandwich al salmón inmediatamente.

Curiosidades

El Club sandwich clásico nace como plato de clubes privados, de ahí el nombre. Su popularidad se debe a la combinación de sabores y a la facilidad de ser comido incluso con las manos. La versión con salmón ahumado es una excelente variante que a menudo se encuentra en los menús de brunch y que añade un delicioso toque de sabor ahumado.

Para darle un toque aún más italiano, sustituir el salmón por bresaola y condimentarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y limón podría ser una alternativa interesante. ¡Buen provecho!