Ensalada caprese y atún

La Ensalada Caprese con atún es una variación de la clásica ensalada Caprese, enriquecida con el atún para convertirla en una comida más sustanciosa. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 250 g de tomates maduros
• 200 g de mozzarella de búfala
• 150 g de atún en aceite, escurrido
• Albahaca fresca c.s.
• Sal fina c.s.
• Pimienta negra c.s.
• Aceite de oliva virgen extra c.s.
• Orégano seco (opcional)
• Aceitunas negras o verdes (opcional)
• Alcaparras en sal, enjuagadas (opcional)

Preparación

1. Comienza lavando bien los tomates y córtalos en rodajas o gajos, según tu preferencia.
2. Escurre la mozzarella de búfala de su suero y córtala en rodajas.
3. En un plato de servir, alterna las rodajas de tomate y mozzarella.
4. Sobre cada rodaja de mozzarella, añade un poco de atún en aceite, previamente escurrido.
5. Lava y seca unas hojas de albahaca fresca y distribúyelas sobre la ensalada.
6. Aliña la ensalada con sal y pimienta al gusto.
7. Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si lo prefieres, puedes añadir también una pizca de orégano seco para darle un toque extra de sabor.
8. Si lo deseas, puedes enriquecer la ensalada añadiendo aceitunas y alcaparras.

Sugerencia: para un toque de frescura extra, puedes añadir unas hojas de rúcula o lechuga desmenuzadas a mano, que aportarán crujiente y sabor a la ensalada.

Curiosidades

La Caprese es un plato originario de la isla de Capri, de la que toma su nombre. La variante con atún es típica de las mesas veraniegas italianas, que a menudo se enriquecen con proteínas para convertir la ensalada en una comida única y equilibrada.