Espirales de hojaldre saladas con granada

Te puedo proponer una receta para unas espirales de hojaldre saladas con granada, un plato que combina la crujientez de la masa de hojaldre con la frescura de los granos de granada. Esto es lo que necesitas y cómo proceder:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 150 g de queso para untar (tipo Philadelphia o similares)
• 100 g de jamón cocido en lonchas
• Semillas de 1 granada
• Sal y pimienta c.s.
• 1 huevo para pintar (opcional)

Preparación

1. Comienza precalentando el horno a 200 °C.
2. Estira suavemente la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo dejándola sobre su papel de horno.
3. Unta uniformemente el queso para untar sobre la superficie de la masa de hojaldre, dejando un borde libre de aproximadamente 1 cm en todos los lados.
4. Distribuye encima el jamón cocido, cortando las lonchas si es necesario para cubrir toda el área del queso.
5. Espolvorea con las semillas de granada de manera uniforme sobre el jamón, añade un pizca de sal y pimienta según el gusto.
6. Comienza a enrollar la masa de hojaldre desde el lado más largo, teniendo cuidado de no perder el relleno, hasta obtener un cilindro.
7. Si lo deseas, puedes pintar el cilindro con el huevo batido, para dar color y brillo a las espirales.
8. Corta el rollo en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno, con el corte hacia arriba.
9. Hornea las espirales durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
10. Sácalas del horno y déjalas entibiar antes de servirlas.

Acompaña estas espirales con un aperitivo ligero y espumoso, como un Prosecco, para resaltar la combinación de sabores.

Curiosidades

La granada es una fruta muy apreciada en la cocina mediterránea y simboliza la abundancia. En las recetas saladas, aporta una agradable nota de frescura y un toque de color vivo.