Espirales de jamón cocido y rúcula

Las espirales de jamón cocido y rúcula son unos aperitivos deliciosos y fáciles de preparar, ideales para un tentempié o como entrante.

Ingredientes

• 1 rollo de hojaldre rectangular
• 100 g de jamón cocido en lonchas finas
• 100 g de rúcula fresca
• 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
• Sal y pimienta c.s. (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Estira el hojaldre y extiende encima una capa uniforme de queso cremoso.
3. Distribuye las lonchas de jamón cocido sobre el queso, cubriendo toda la superficie.
4. Lava y seca bien la rúcula, luego distribúyela sobre el jamón cocido. Si lo deseas, puedes añadir un pizco de sal y pimienta.
5. Comienza a enrollar el hojaldre desde el lado largo para formar un rollo. Intenta hacerlo de forma ajustada para mantener el relleno en su sitio.
6. Una vez obtenido el rollo, envuélvelo en film transparente y colócalo en el frigorífico durante unos 15-30 minutos. Este paso ayudará a mantener la forma durante el corte.
7. Saca el rollo del frigorífico y córtalo en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
8. Coloca las espirales en una bandeja cubierta con papel de horno, dejando un poco de espacio entre una y otra.
9. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las espirales estén doradas y crujientes.
10. Saca del horno y deja que se templen ligeramente antes de servir.

Las espirales se disfrutan mejor cuando aún están calientes y el queso está suave y cremoso. ¡Buen provecho!

Curiosidades

Las espirales son una idea versátil para entrantes y finger food. La combinación del jamón cocido con la rúcula es un clásico de la cocina italiana, que equilibra el sabor dulce y delicado del jamón con el ligero picante de la rúcula. A menudo se pueden encontrar variantes que incluyen otros ingredientes como tomates secos, aceitunas taggiascas o diferentes tipos de quesos.