Hamburguesas momia

Las hamburguesas momia son un divertido tentempié temático que puede ser particularmente apreciado durante la festividad de Halloween, pero también es divertido prepararlo en otros momentos para una fiesta o para sorprender a los invitados con algo inusual. Aquí tienes una versión italiana de esta receta:

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Mozzarella en lonchas o en escamas
• 1 rollo de masa de hojaldre
• Aceitunas negras (para los ojos)
• Ketchup o salsa de tomate (para servir)

Preparación

1. Comienza mezclando la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo finamente picado, sal y pimienta en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma hamburguesas con la mezcla de carne y cocínalas en una sartén antiadherente o en una parrilla, hasta que estén bien doradas por ambos lados y cocidas al punto deseado.
3. Mientras las hamburguesas se enfrían ligeramente, extiende la masa de hojaldre y córtala en tiras finas.
4. Haz un corte ligero en las hamburguesas de lado a lado para poder insertar las lonchas de mozzarella, teniendo cuidado de no cortar completamente.
5. Envuelve las tiras de masa de hojaldre alrededor de las hamburguesas dejando espacios para simular las vendas de una momia. Asegúrate de dejar libre una pequeña área donde irán colocados los “ojos”.
6. Hornea las momias en un horno precalentado a 180ºC durante unos 10-15 minutos o hasta que la masa de hojaldre se dore.
7. Apenas salgan del horno, usa un trozo de aceituna negra para hacer los ojos de las momias insertándolos en los espacios dejados libres en la masa de hojaldre.
8. Sirve las hamburguesas momia calientes con ketchup o salsa de tomate al gusto.

Curiosidades

Esta receta es una reinterpretación desenfadada de la hamburguesa clásica y gracias a la masa de hojaldre se presta a una presentación creativa y un sabor rico. En Italia, es común experimentar con los clásicos, y esta es precisamente una de esas variantes que muestra cómo la comida puede ser tanto nutritiva como divertida y teatral.