Hojaldritos de calabacín

Te puedo guiar en la preparación de los hojaldritos de calabacín. Es un aperitivo delicioso y muy sencillo de realizar. Esto es lo que necesitas y cómo proceder.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 2 calabacines medianos
• 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 50 g de parmesano rallado
• 1 huevo para pincelar
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra
• Hierbas aromáticas al gusto (por ejemplo, tomillo o albahaca)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
3. En una sartén, calienta un chorrito de aceite y saltea los calabacines hasta que estén tiernos pero aún al dente, durante unos 2-3 minutos. Salpimienta al gusto.
4. Estira la masa de hojaldre y córtala en rectángulos o cuadrados de tamaño similar.
5. Unta un poco de queso cremoso sobre cada trozo de masa de hojaldre, dejando un borde libre alrededor.
6. Espolvorea una pizca de parmesano sobre el queso cremoso.
7. Distribuye los calabacines sobre el queso.
8. Pincela los bordes de la masa de hojaldre con el huevo batido.
9. Hornea en la rejilla media durante 15-20 minutos o hasta que los hojaldritos estén dorados e hinchados.
10. Saca del horno y deja que se entibien ligeramente antes de servir.

Puedes adornar tus hojaldritos con hierbas aromáticas picadas para añadir un toque de frescura. Sírvelos tibios para disfrutarlos mejor.

Curiosidades

La masa de hojaldre es extremadamente versátil y puede utilizarse en muchísimas preparaciones tanto dulces como saladas. Los orígenes de esta masa son inciertos, pero se ha convertido en un componente fundamental de la pastelería francesa.

Si te interesa hacerlo, también puedes añadir jamón cocido en tiras o tomates cherry cortados por la mitad para una variación más sabrosa.