Hot dog

Preparar un hot dog es simple y requiere pocos ingredientes. Aquí tienes una receta básica con un toque italiano:

Ingredientes

• Pan para hot dog (preferiblemente suave y no demasiado tostado)
• Salchichas de calidad (podéis usar salchichas de ternera o alguna variante local)
• Mostaza de Dijon u otra mostaza de calidad
• Ketchup (opcional)
• Cebollas en escabeche dulce (para un toque italiano)
• Encurtidos como pepinillos o pimientos en aceite (opcional)
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (para unir todo al estilo italiano)

Preparación

1. Comenzad calentando las salchichas: podéis hervirlas, cocinarlas en sartén, asarlas a la parrilla o seguir el método de cocción preferido, hasta que estén bien calentadas y ligeramente doradas.
2. Mientras tanto, si preferís el pan caliente, podéis calentarlo en el horno, en una plancha o en el borde de la parrilla.
3. Cortad ligeramente el pan a lo largo sin separar del todo las dos mitades.
4. Introducid la salchicha caliente dentro del pan.
5. Aliñad la salchicha con la mostaza y añadid el ketchup si lo deseáis.
6. Añadid cebollas en escabeche dulce y los encurtidos a vuestra elección.
7. Para finalizar, dad un toque completamente italiano con un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la salchicha.
8. Si lo deseáis, también podéis añadir una pizca de orégano seco para aromatizar aún más.

Curiosidades

El hot dog, tal como lo conocemos hoy, tiene orígenes disputados entre varias ciudades de Estados Unidos donde fue popularizado por inmigrantes alemanes. La versión con un toque italiano se enriquece con sabores mediterráneos gracias al uso del aceite de oliva y las cebollas en escabeche dulce, que aportan un sabor agradablemente contrastante con lo dulce y lo ácido.