Huevos al sartén

Los huevos al sartén son un plato italiano clásico, simple y esencial, perfecto para un desayuno abundante o para una comida rápida. Aquí te explicamos cómo prepararlos:

Ingredientes

• 2 huevos frescos (o más, según la cantidad de personas que vayas a servir)
• 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
• Sal c.n.
• Pimienta negra c.n. (opcional)
• Cualquier otro ingrediente al gusto como queso, hierbas aromáticas o tomate.

Preparación

1. Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Si prefieres un toque extra de sabor, también puedes utilizar una nuez de mantequilla.
2. Cuando la grasa esté caliente (pero ten cuidado de no quemarla), rompe delicadamente los huevos y viértelos en la sartén, procurando mantener intacta la yema.
3. Cocina los huevos sin tapar durante unos 2-3 minutos o hasta que las claras se hayan puesto blancas y la yema haya alcanzado el punto de cocción deseado. Para una yema más cocida puedes prolongar la cocción o tapar la sartén durante unos instantes.
4. Salpimienta al gusto.
5. Utiliza una espátula para levantar delicadamente los huevos y transfiérelos a un plato.

Puedes personalizar tus huevos al sartén añadiendo por encima hierbas aromáticas frescas como el perejil o el tomillo, o queso rallado como el parmesano para un toque italiano, o incluso rodajas de tomate o espinacas salteadas para un aporte de verduras.

Curiosidades

Los huevos al sartén son un plato versátil que puede enriquecerse de muchas formas. En Italia, es común servirlos con pan tostado o bruschetta.