Huevos duros

Los huevos duros son un clásico simple y nutritivo. Aquí te explicamos cómo prepararlos:

Ingredientes

• Huevos (los que desees)

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla con agua lo suficientemente grande como para contener los huevos que deseas cocinar.
2. Con la ayuda de una cuchara, coloca delicadamente los huevos en el agua hirviendo. Para evitar que los huevos se agrieten, puedes hacer un pequeño agujero en la parte más ancha del huevo con un palillo antes de ponerlos en el agua.
3. Deja cocer los huevos durante 9-12 minutos, dependiendo de cuánto prefieras que esté cocido la yema. Si te gusta una yema cremosa, normalmente bastan 9 minutos. Para una yema completamente cuajada, espera 12 minutos.
4. Una vez listas, retira los huevos del agua hirviendo con la cuchara y sumérgelos inmediatamente en un bol con agua fría o haz correr agua fría sobre ellos para interrumpir la cocción.
5. Déjalas enfriar durante unos minutos en agua fría, después de lo cual serán fáciles de pelar.

Los huevos duros se pueden comer tal cual, con una pizca de sal, o utilizarse en numerosos platos, como ensaladas, bocadillos o como base para preparar los huevos a la diabla.

Curiosidades

Los huevos son uno de los alimentos más versátiles y nutritivos disponibles, ricos en proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales. En Italia, los huevos duros se encuentran a menudo en las ensaladas caprichosas o como ingrediente en algunas variantes de pasta, como la pasta a la carbonara (aunque en la versión original no hay huevos duros).