Lazos de hojaldre salados

Los lazos de hojaldre salados son unos tentempiés sabrosos y muy versátiles. Pueden ser una base perfecta para un aperitivo o como entrante. Así es como se preparan:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 100 g de jamón cocido o crudo en lonchas finas
• 100 g de queso suave (como stracchino o queso para untar)
• 1 huevo (para pincelar)
• Semillas de sésamo o semillas de amapola (opcionales)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Desenrolla la masa de hojaldre y córtala en cuadrados o rectángulos de tamaño similar.
3. Extiende una fina capa de queso suave sobre cada trozo de hojaldre.
4. Añade una o dos lonchas de jamón encima del queso. Si usas jamón crudo, asegúrate de que esté cortado muy fino.
5. Condimenta con una pizca de sal y pimienta, si es necesario. Recuerda que el jamón ya está salado, así que prueba antes de añadir más sal.
6. Ahora, dobla cada trozo de hojaldre por la mitad para formar triángulos, o enróllalos para formar lazos.
7. Sella bien los bordes presionando con los dientes de un tenedor, para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
8. Bate el huevo en un bol y pinta la superficie de los lazos para darles un bonito dorado al cocinar.
9. Espolvorea los lazos con semillas de sésamo o de amapola si deseas añadir un toque crujiente y decorativo.
10. Hornea los lazos en una bandeja forrada con papel de horno durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados e hinchados.
11. Saca del horno y deja que se templen antes de servir.

Curiosidades

Las semillas de sésamo y de amapola no solo son decorativas, sino que aportan al paladar una sensación crujiente y un sabor distintivo. Además, los lazos de hojaldre pueden enriquecerse con variaciones según los gustos personales: prueba a añadir un poco de rúcula para un toque amargo o trocitos de tomate seco para una nota mediterránea. Sé creativo con los ingredientes que tengas a mano, manteniendo siempre el equilibrio de sabores.