Mano Ensangrentada de Hojaldre

La “Mano Ensangrentada de Hojaldre” es un plato perfecto para una fiesta de tema de terror, como Halloween, y se basa en el uso del hojaldre para recrear un aspecto macabro. Aquí hay una variación italiana de esta idea, enriquecida con ingredientes fácilmente disponibles para nosotros.

Ingredientes

• 1 rollo rectangular de hojaldre
• 100 g de jamón cocido en una sola loncha
• 100 g de queso tipo Fontina
• Aceitunas negras
• 1 yema de huevo
• Salsa de tomate (preferiblemente densa) o ketchup para simular la sangre

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Estirar el hojaldre y recortar la forma de una mano. Podéis ayudaros dibujando primero el contorno en una hoja de papel, colocándolo sobre el hojaldre y recortando a lo largo de los bordes.
3. En la zona que representaría la palma de la mano, colocar una loncha de jamón cocido y un trozo de queso, dejando un borde libre alrededor.
4. Colocar encima otra capa de hojaldre en forma de mano, sellando bien los bordes para que el relleno no se salga durante la cocción.
5. Con la ayuda de un cuchillo, hacer incisiones ligeras en el hojaldre para simular los pliegues de la mano y las separaciones entre los dedos.
6. Para crear un efecto más realista, podéis enrollar un trozo de hojaldre para hacer una “uña” en cada dedo y pegarla presionando ligeramente.
7. Batir la yema de huevo y pincelar delicadamente toda la superficie de la mano de hojaldre. Esto le dará un bonito color dorado una vez cocida.
8. Añadir media aceituna negra en cada “uña” para simular la suciedad bajo las uñas o para hacer que el aspecto sea generalmente más inquietante.
9. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que el hojaldre se dore y quede crujiente.
10. Servir la mano de hojaldre con salsa de tomate o ketchup aparte para imitar la sangre.

Hechos Interesantes

Este plato también se puede preparar con varios rellenos, como espinacas y ricotta o carne picada especiada, para adaptarlo a los gustos personales y hacerlo perfecto para la ocasión festiva.

Recordad que el hojaldre se hinchará durante la cocción, por lo que cuanto más plano y uniforme sea el relleno, mejor será el resultado final en cuanto a la forma de la mano. ¡Divertíos y disfrutad de este plato de aspecto tan espantoso pero de sabor irresistible!