Muñecos de nieve salados

Los muñecos de nieve salados son unos simpáticos aperitivos para servir durante las festividades navideñas. Normalmente se preparan con ingredientes como mozzarella o quesos cremosos para el cuerpo y se decoran con verduras para hacer el conjunto más divertido y atractivo. Aquí tienes mi versión italiana de esta alegre receta.

Ingredientes

• Mozzarellas de búfala o ciliegine (para el cuerpo y la cabeza de los muñecos)
• Aceitunas negras (para los ojos y los botones)
• Zanahorias (para la nariz)
• Pimienta en grano (para la boca)
• Alcaparras (opcional, para los botones o decoraciones)
• Palitos de grissini o grissini al romero (para los brazos)
• Perejil o cebollino (para la bufanda)

Preparación

1. Comienza preparando los distintos componentes que servirán para ensamblar los muñecos de nieve. Si utilizas mozzarellas de búfala, córtalas de manera que obtengas dos esferas de tamaños diferentes, una más grande para el cuerpo y otra más pequeña para la cabeza. Si utilizas ciliegine, selecciona dos de tamaño adecuado.

2. Para hacer la nariz, corta la zanahoria en forma de pequeño cono. Para los ojos y los botones, corta las aceitunas negras en rodajas o en trocitos pequeños.

3. Ensambla el muñeco de nieve insertando un palillo en el centro de la mozzarella grande y colocando encima la más pequeña para formar la cabeza.

4. Añade la nariz de zanahoria haciendo una pequeña incisión en la cabeza e insertando el cono de zanahoria.

5. Aplica los ojos, la boca y los botones utilizando pimienta en grano o trocitos de aceitunas.

6. Inserta los palitos de grissini a los lados, para hacer los brazos.

7. Prepara la bufanda de los muñecos utilizando perejil o cebollino. Si optas por el cebollino, puedes atarlo alrededor del «cuello» del muñeco de nieve. Si usas el perejil, podrás apoyarlo simplemente o fijarlo con un palillo.

8. Coloca los muñecos en una bandeja de servir y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

Curiosidades

Los muñecos de nieve salados son una excelente forma de animar incluso a los más pequeños a comer alguna verdura extra durante las fiestas. Además, ofrecen la posibilidad de dar rienda suelta a la creatividad, permitiendo que cada uno personalice su propio muñeco de nieve con los ingredientes disponibles.