Rosas de patatas y jamón

Las rosas de patatas y jamón son un entrante sabroso y de gran efecto visual. Aquí tienes la receta para preparar este plato elegante y delicioso.

Ingredientes

• 4 patatas de tamaño mediano
• 8 lonchas de jamón crudo
• 100 g de queso rallado (Parmesano o Pecorino)
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra
• Hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, etc.)
• Mantequilla para untar

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava y pela las patatas, luego córtalas con una mandolina o un cuchillo muy afilado en rodajas finas.
3. Toma moldes de muffin y úntalos ligeramente con mantequilla.
4. Coloca las lonchas de jamón y patata de forma alternada, superponiéndolas ligeramente para formar una tira larga. Asegúrate de que el jamón quede intercalado entre las rodajas de patata para un sabor más rico.
5. Espolvorea cada tira con el queso rallado, sal, pimienta y las hierbas aromáticas picadas.
6. Comenzando por un extremo, enrolla delicadamente la tira sobre sí misma hasta obtener la forma de una rosa.
7. Introduce cada rosa en el molde de muffin preparado y rocíala con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
8. Hornea las rosas de patatas y jamón durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Saca las rosas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.

Las rosas de patatas y jamón se pueden servir tanto como entrante como guarnición sabrosa. La textura crujiente de las patatas, el jamón sabroso y el queso fundido crean una combinación de sabores y texturas muy agradable.

Curiosidades

Este plato tiene el aspecto de una rosa, y su presentación es capaz de transformar incluso el aperitivo más sencillo en un momento especial. Para variar, también puedes añadir a las capas un poco de verdura, como calabacín o zanahoria, para un toque extra de color y sabor.