Rosca de miel

La rosca de miel es un dulce delicioso que llena la casa de un aroma dulce y acogedor. Aquí tienes la receta para una rosca suave y aromática.

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de miel multifloral (u otra miel a tu elección)
• 80 g de mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 1 sobre de levadura en polvo para repostería
• La ralladura de 1 limón
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. En un bol amplio, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
3. Añadir la miel y seguir batiendo para integrarla bien.
4. Incorporar la mantequilla derretida y tibia y la leche, mezclando siempre.
5. Unir la harina tamizada con la levadura, la ralladura de limón y la pizca de sal, mezclando delicadamente hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
6. Verter la masa en un molde para rosca previamente enmantequillado y enharinado.
7. Hornear en el horno caliente durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la rosca salga limpio.
8. Sacar la rosca del horno y dejarla enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarla.

Curiosidades

La miel es un ingrediente antiquísimo, utilizado desde la época egipcia no solo como edulcorante sino también por sus propiedades conservantes y antibacterianas. La rosca de miel es por tanto un dulce que proviene de una tradición muy lejana, llevando consigo todo el sabor y las virtudes de este preciado alimento.

Si te gusta, puedes espolvorear tu rosca con azúcar glas antes de servirla, o acompañarla con una compota de frutas para añadir un toque de frescura.