शहद की चंबेला

शहद की चंबेला एक स्वादिष्ट मिठाई है जो घर को मीठी और आरामदायक खुशबू से भर देती है। यहां एक नरम और सुगंधित चंबेला की रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 300 g 00 आटा
• 100 g चीनी
• 3 अंडे
• 100 g मिलेफियोरी शहद (या अपनी पसंद का कोई अन्य शहद)
• 80 g पिघला हुआ मक्खन
• 100 ml दूध
• 1 पाउच डेसर्ट के लिए बेकिंग पाउडर
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• नमक की एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
3. शहद डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटना जारी रखें।
4. पिघला हुआ और हल्का गर्म मक्खन और दूध मिलाएं, लगातार हिलाते हुए।
5. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका और नमक की चुटकी मिलाएं, धीरे से तब तक मिलाएं जब तक कि चिकना और एक समान मिश्रण न बन जाए।
6. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटा छिड़के हुए चंबेला मोल्ड में डालें।
7. गर्म ओवन में लगभग 30-35 मिनट तक या जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए, तब तक बेक करें।
8. चंबेला निकालें और सांचे से निकालने से पहले ठंडा करने की रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

शहद एक बहुत पुराना घटक है, जिसका उपयोग मिस्र के समय से न केवल मिठास के रूप में बल्कि इसके संरक्षण और जीवाणुरोधी गुणों के लिए भी किया जाता रहा है। इसलिए शहद की चंबेला एक ऐसी मिठाई है जो एक बहुत दूर की परंपरा से आती है, इस कीमती भोजन के सभी स्वाद और गुणों को अपने साथ लाती है।

यदि आपको पसंद हो, तो परोसने से पहले अपनी चंबेला पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं, या ताजगी के लिए फलों की चटनी के साथ परोसें।