Rosquilla cebra

La rosquilla cebra es un dulce sabroso que se caracteriza por el efecto de rayas alternadas de color claro y oscuro, creando un motivo que recuerda las rayas de una cebra. Aquí está la receta para una rosquilla cebra clásica:

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 200 g de azúcar
• 100 ml de aceite de semillas
• 100 ml de leche
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 20 g de cacao amargo en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de vainillina o extracto de vainilla

Preparación

1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
2. Añade el aceite de semillas lentamente, continuando batiendo.
3. Incorpora la harina tamizada con la levadura, la sal y la vainillina (o el extracto de vainilla), alternándola con la leche, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Divide la masa en dos partes iguales en dos boles diferentes. En uno de ellos añade el cacao en polvo y mezcla hasta distribuirlo uniformemente.
5. Prepara un molde para rosquilla, engrasándolo y enharinándolo o forrándolo con papel de horno.
6. Comienza vertiendo en el centro del molde dos cucharadas de masa clara, luego vierte encima la misma cantidad de la masa con cacao, directamente en el centro. Continúa alternando los dos compuestos, formando series concéntricas que crearán el efecto cebra.
7. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la rosquilla salga limpio.
8. Deja enfriar la rosquilla antes de desmoldarla y sírvela a temperatura ambiente.

El secreto para obtener el efecto cebra está en alternar los compuestos con atención, vertiéndolos siempre en el centro del molde. Así, cada capa empujará la inferior hacia el exterior, creando el efecto de rayas.

¡Diviértete en la elaboración y buen provecho con tu rosquilla cebra!