Ruedas multicolores

Puedo guiarte en la preparación de las “Ruedas multicolores”. Este plato utiliza pasta en forma de rueda (ruedas), que es divertida y colorida, ideal para platos festivos y para atraer la atención de los niños. A menudo se usan diferentes verduras para añadir color y sabor. Aquí te explico cómo preparar este plato:

Ingredientes

• 350 g de pasta en forma de rueda (ruedas)
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 150 g de maíz en lata
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta c.s.
• Albahaca fresca (opcional, para decorar)
• Parmigiano rallado (opcional, para servir)

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla de agua con sal y cocina las ruedas como se indica en el paquete, hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, lava y corta en daditos el calabacín y en tiras finas o daditos los pimientos.
3. Calienta el aceite en una sartén grande y añade calabacín y pimientos. Sofríe a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
4. Añade el maíz escurrido y enjuagado y déjalo que se impregne con las verduras durante un par de minutos. Condimenta con sal y pimienta.
5. Cuando la pasta esté cocida, escúrrela bien y añádela a la sartén con las verduras. Mezcla delicadamente para combinar los ingredientes.
6. Si lo deseas, espolvorea el plato con albahaca fresca picada y/o parmesano rallado antes de servir.

Puedes enriquecer el plato con otros ingredientes a tu elección, como tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas taggiasche o un toque de pesto para un sabor aún más italiano.

Curiosidades

La pasta en forma de rueda se usa a menudo en los países donde se desea hacer un plato más sabroso no solo en el sabor sino también visualmente, especialmente para los niños. Además, gracias a las ranuras y aberturas de la pasta, es capaz de capturar bien la salsa.