Salmón glaseado con miel

Puedo proporcionarte una receta para preparar el salmón glaseado con miel, con un toque italiano. El salmón glaseado con miel es un plato simple y delicioso que combina la dulzura de la miel con la riqueza del pescado.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 diente de ajo picado
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino picado (opcional para decorar)
• Rodajas de limón (para servir)

Preparación

1. Prepara el glaseado combinando en un bol la miel, el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, el ajo picado y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
2. Asegúrate de que los filetes de salmón estén limpios y secos. Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno y espolvoréalos ligeramente con sal y pimienta.
3. Unta los filetes de salmón con el glaseado preparado, haciendo que se adhiera bien a la superficie del pescado.
4. Precalienta el horno en la función grill o configúralo a una temperatura alta.
5. Hornea el salmón y cocínalo bajo el grill durante aproximadamente 7-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido a la perfección y la superficie bien glaseada. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes, así que vigila el horno.
6. Unos minutos antes de que termine la cocción, puedes untar de nuevo los filetes con el glaseado restante para intensificar el sabor.
7. Saca el salmón del horno y déjalo reposar un par de minutos antes de servir.
8. Decora con cebollino picado y sirve junto con rodajas de limón.

Sugerencia italiana: puedes acompañar el salmón con una guarnición de verduras a la parrilla, como calabacines y berenjenas, aliñadas con aceite, sal y una pizca de orégano para aportar un aroma mediterráneo.

Curiosidades

El salmón glaseado con miel es un plato que une la técnica de glaseado típica de la cocina asiática con un ingrediente muy apreciado en Italia, es decir, la miel, que puede variar en sabor y consistencia según el tipo elegido (milflores, acacia, castaño, etc.).