Tarta de chocolate sin mantequilla

Aquí te presento una variante ligera de la tarta de chocolate sin mantequilla, que utiliza el aceite como sustituto. Esta elección garantiza ligereza y mantiene la masa húmeda.

Ingredientes

• 200 g de harina 00
• 200 g de azúcar
• 100 g de cacao amargo en polvo
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de semillas (girasol o maíz)
• 100 ml de leche
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añadir el aceite poco a poco mientras se sigue mezclando.
4. Incorporar la leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Tamizar juntos la harina, el cacao, la levadura y la sal, luego incorporarlos a la masa delicadamente para evitar la formación de grumos.
6. Verter la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
7. Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
8. Dejar enfriar la tarta completamente antes de desmoldarla.
9. Si se desea, espolvorear la superficie con azúcar glas antes de servir.

La tarta de chocolate sin mantequilla es una elección ideal para quien busca un postre un poco más ligero pero igualmente goloso. Puedes acompañar una porción de esta tarta con una bola de helado de vainilla o con un toque de nata montada para un contraste de sabores y texturas.