Torretas de patatas asadas

Las torretas de patatas asadas son una variante creativa y decorativa del clásico acompañamiento de patatas. Ahora te explicaré cómo prepararlas.

Ingredientes

• 4 patatas de tamaño mediano
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, salvia)
• Ajo en polvo (opcional)
• parmesano rallado (opcional para una versión más sabrosa)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava y pela las patatas, luego córtalas en rodajas finas de unos 2-3 mm con una mandolina o un cuchillo muy afilado, para obtener rodajas uniformes.
3. En un bol grande, sazona las rodajas de patata con el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, hierbas aromáticas picadas y ajo en polvo, si lo usas. Mezcla bien.
4. Toma una bandeja para horno y, si es necesario, úntala ligeramente con un poco de aceite. Comienza a formar las torretas apilando las rodajas de patata una sobre otra verticalmente, como si fueran monedas apiladas. También puedes utilizar moldes de muffin para dar soporte a las torretas durante la cocción.
5. Si has decidido añadir parmesano, espolvorea un poco de queso entre las capas de patata para un toque extra de sabor y una crujiente dorada.
6. Hornea las torretas durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes en los bordes.
7. Déjalas enfriar unos minutos antes de servirlas. Con una espátula, retíralas con cuidado y colócalas en los platos de servir.

Curiosidades

¡Las torretas de patatas son una forma fantástica de transformar un sencillo acompañamiento en algo especial y visualmente atractivo! Se pueden personalizar con diversas hierbas y aromas y son perfectas para servir en ocasiones especiales o para hacer más interesante una comida cotidiana. Si las patatas están cortadas de forma uniforme, la cocción será homogénea y el resultado final será una agradable alternancia de capas tiernas y crujientes. ¡Anímate y sorprende a tus invitados con la sencilla pero refinada belleza de las torretas de patatas asadas!