Torta 3 ingredientes

La Torta 3 ingredientes es una receta simplicísima y deliciosa que requiere muy pocos ingredientes. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 120 g de chocolate negro
• 3 huevos grandes
• 70 g de azúcar (a veces se puede omitir si prefieres una torta menos dulce)

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C y forra un molde (de unos 20 cm de diámetro) con papel de horno o untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.
2. Rompe el chocolate negro en trozos y derrítelo al baño María o en el microondas. Si usas el microondas, recuerda proceder con intervalos de tiempo breves, removiendo a menudo para evitar que el chocolate se queme.
3. Mientras el chocolate se enfría, separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve firme.
4. Añade el azúcar a las yemas y bate hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
5. Incorpora el chocolate derretido y enfriado a la mezcla de yemas y azúcar, removiendo con delicadeza.
6. Añade las claras montadas a punto de nieve a la mezcla de chocolate, yemas y azúcar, con movimientos suaves de abajo hacia arriba para que no se bajen.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 20-25 minutos. La torta estará lista cuando el centro quede húmedo pero no líquido.
8. Deja enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla.

Curiosidades

Esta torta, también conocida como “Torta mágica” o “Torta soufflé”, tiene orígenes inciertos, pero gracias a su simplicidad y a su intenso sabor a chocolate se ha extendido rápidamente. Según el tiempo de cocción, la textura puede variar desde la de un soufflé hasta la de una torta más densa y compacta.

Recuerda que esta es una base: puedes enriquecerla añadiendo especias, como canela o vainilla, o un pizco de sal para intensificar el sabor del chocolate. ¡Buen provecho!