Torta de 3 Ingredientes

La Torta de 3 Ingredientes es una receta extremadamente simple y deliciosa que requiere muy pocos ingredientes. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 120 g de chocolate negro
• 3 huevos grandes
• 70 g de azúcar (a veces puede omitirse si prefieres una torta menos dulce)

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C (338 °F) y forra un molde para tarta (aproximadamente 20 cm de diámetro) con papel de horno o untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.
2. Rompe el chocolate negro en trozos y derrítelo al baño María o en el microondas. Si usas el microondas, recuerda proceder a intervalos cortos, removiendo frecuentemente para evitar que el chocolate se queme.
3. Mientras el chocolate se enfría, separa las yemas de las claras. Monta las claras hasta formar picos firmes.
4. Añade el azúcar a las yemas y bate hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
5. Incorpora delicadamente el chocolate derretido enfriado a la mezcla de yemas y azúcar.
6. Incorpora las claras montadas a punto de nieve en la mezcla de chocolate, yemas y azúcar delicadamente de abajo hacia arriba para evitar que se desinflen.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos. La torta está lista cuando el centro está húmedo pero no líquido.
8. Deja enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla.

Curiosidades

Esta torta, conocida también como “Torta Mágica” o “Torta Soufflé”, tiene orígenes inciertos, pero gracias a su simplicidad y a su intenso sabor a chocolate se ha extendido rápidamente. Dependiendo del tiempo de cocción, la consistencia puede variar desde la de un soufflé hasta una torta más densa y compacta.

Recuerda que esta es una base: puedes enriquecerla añadiendo especias, como canela o vainilla, o una pizca de sal para realzar el sabor del chocolate. ¡Buen provecho!