Torta de naranja

La torta de naranja es un clásico dulce de sabor cítrico, ideal para el desayuno o para una merienda aromática. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla.

Ingredientes

• 200 gramos de harina 00
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de semillas
• El zumo y la ralladura de 2 naranjas no tratadas
• 1 sobre de levadura para repostería
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Rallar la cáscara de las naranjas y exprimir el zumo, teniendo cuidado de eliminar las semillas.
4. Añadir a la mezcla de huevos y azúcar el aceite y el zumo de naranja mezclando bien.
5. Añadir la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal, continuando a mezclar hasta obtener una masa homogénea.
6. Forrar un molde para tartas con papel de horno y verter la masa.
7. Hornear durante unos 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
8. Dejar enfriar la torta antes de desmoldarla.

Si deseáis añadir un toque especial podéis hacer un almíbar con zumo de naranja y azúcar que verteréis sobre la torta una vez cocida, o podéis completarla con un glaseado de naranja preparado con zumo de naranja y azúcar glas mezclados hasta obtener una consistencia suave y fluida.

Curiosidades

La torta de naranja es un dulce muy versátil: puede enriquecerse con la adición de fruta seca como almendras o nueces, o puede acompañarse de una crema pastelera o de una bola de helado para un postre más rico. Además, es una torta que se presta bien a la sustitución de la harina tradicional por harinas sin gluten, adecuada por tanto también para quienes siguen una dieta sin gluten.